Pasta al Pesto di Pistacchio e gamberetti "MAREMONTI"

Le pasta al pesto di Pistacchio siciliano e' un piatto delizioso e fresco.

"Lo Chef Consiglia"

sono le ricette di Don Calo'

Ingredienti per 6 persone:

500g Pasta- Busiate/paccheri/farfalle(meglio se trafilate al bronzo)

• 200g Pesto di Pistacchio Don Calo'

• 4 pomodorini

• 600g di gamberetti freschi (ottimi di nassa delle Eolie)

• olio extra vergine

• sale, cipolla, peperoncino - QB

Procedimento:

-Mettere a scaldare una pentola con acqua per la pasta, aggiungere il sale , una volta raggiunto il bollore, aggiungere la pasta.

-In una padella mettere un trito di cipolla unite i gamberetti sgusciati, appena leggermente dorata aggiungere i pomodorini fatti a pezzi.

-fare cuocere alcuni minuti.

-aggiungere il pesto al Pistacchio Don Calo' sistemare di sale e peperoncino.

Appena pronta la pasta, trasferitela nella padella, aggiungere qualche cucchiaio di acqua di cottura e.... Buon Appetito .

Buon appetito

By Marinella