PASTA "CAPULIATA" ai pomodori secchi

Ingredienti per 6 persone;

-600g di maccheroni;

-1 vasetto di Pesto di pomodori secchi e mandorle "Don Calo'";

-Olio extra vergine di oliva;

-1 cipolla piccola;

-sale, peperoncino, basilico qb;

-Scaglie di ricotta salata.

-Soffriggere la cipolla con un filo di olio extravergine di oliva, aggiungete il pesto di pomodori secchi e mandorle "Don Calo', sistemare di sale e peperoncino;

-Cucinate la pasta, che va scolata al dente, appena pronta fatela saltare in padella aggiungendo il preparato e 2/4 cucchiai di acqua di cottura della pasta.

-Servire calda, spolverizzandola con scagliette di ricotta salata ed un ciuffettino di basilico come decorazione e..... BUON APPETITO

By Marinella